野菜と米の無農薬栽培
   発酵肥糧を中心に使用し、微生物活性農法を研究しています。
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20170118
零下10℃越え。
今季一番の寒さ。

大根の米ぬか麹漬けがおいしくなってきた。
干した大根を、米ぬか、米麹、塩で漬けたもの。
沢山あります。
希望の方、どうぞ。
白菜、高菜、野沢菜、水キムチもおいしい。
漬物の植物性乳酸菌が注目されています。
昔からの知恵が再評価されている一例ですね。
アレルギー対策、免疫強化、風邪対策に植物性乳酸菌を勧めます。

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漬物も 最先端の 機能食品

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(2017/01/18(水) 17:25)

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