野菜と米の無農薬栽培
   発酵肥糧を中心に使用し、微生物活性農法を研究しています。
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20170724
曇り。

ビーツの収穫。
思ったより早く育っている。
サラダに、スープに、シチューに、美しい色と独特の甘みのある味。
ジャガイモとビーツのサラダは美しい。
茎や葉もおいしい。

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雨降りて 草の勢い 手が付かず

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(2017/07/24(月) 18:18)

 
20170723
久方の雨。

室内作業。
2008年仕込みの15部味噌を樽から出してパッキング。
完熟味噌シリーズの2段目。
深い味わいがある。
完熟味噌には、免疫を高める成分が含まれる。
味とともに食べる薬として価値がある。
800グラム入りパック 800円です。

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10年の 眠り醒めたる 完熟味噌

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(2017/07/23(日) 22:13)

 
20170722
夕方雷雨。
少し涼しい。

かぼちゃはついに屋根の上に。
おだてたわけではないのに、上りました。

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かぼちゃ蔓 屋根にのぼって 次はどこ


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(2017/07/22(土) 18:17)

 
20170721
明日の夜から雨の予報。
きちんと降ってくれるのかな。

トマトの房が大きくなってきた。
サンマルツアーノは、下膨れの形になってきた。
しかも大きいい。
おいしいトマトになりそうです。

中玉トマトもたわわに実をつけています。

赤くなるのを待つ日々です。

今年は雨が少なかったので、病気がほとんど出ていない。
例年梅雨明けごろには、下の葉が枯れているのだが、まったくきれいなままです。
ひょっとして、手入れが良いのかもしれないが。

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トマトの実 形揃いて 熟すを待ち

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(2017/07/21(金) 18:37)

 
20170720
ソロソロ雨が降っても良いのでは。

ひったらかしになっていたつるなしインゲン。
今日、草取りをするとすでに実が付いていた。
なんとなくうれしい。

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梅雨明けて 雨を乞えども 雲さえもなし

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(2017/07/20(木) 18:48)

 
20170719
梅雨明けのようです。
前をひたすら待っています。

ズッケロという、少しほろ苦いサラダ用西洋野菜。
西洋野菜の中には、苦みのあるものが数多くある。
大人の味覚の世界が広がっている。
日本はまだ、苦みや渋みという奥深い味覚が広まるのは先の話のよう思われる。
甘いがおいしいという幼児性からなかなか脱却しない。
甘いは、否定はしないが、私も甘いものは好きだが、ただ甘いだなのだが・・・・。
味が良いので秋にも作りたい。

トマトが色づき始めた。
まずはミニトマトから。

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梅雨明けて トマト色づき 雲は無

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(2017/07/19(水) 18:19)

 
20170718
やはり暑い日が続きます。

春植え玉ねぎの収穫を始めた。
一面草に覆われて、草をむしりとりつつ、玉ねぎを取り出す作業です。
小形のものが多分に混じるが、そこそこの収穫。
小玉ねぎは、シチュウやカレーの丸のまま使えるので、それとして貴重。

苗を大きく作ればできなくはないということが分かった。
肥料を入れて紙ポットで一本一本丁寧に作ればよいのではと思う。

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草むしり 玉ねぎ探し ただ分け入る

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(2017/07/18(火) 18:43)

 
20170717
暑い日が続きます。

ネギの葉を途中で切断しました。
傷を修復しようと、急いで伸びてくる。
ストレスを与えて育てる過酷な過程です。

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葉切られ ネギ慌てます 育ちます

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(2017/07/17(月) 17:33)

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