野菜と米の無農薬栽培
   発酵肥糧を中心に使用し、微生物活性農法を研究しています。
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2071123
朝に雨が上がって晴れ。

白菜が余りそうです。
10月の天候不順で小ぶりですが、味は良く、サラダにも適しています。
新聞紙で巻いて保管すると長持ちします。
いかが。

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白菜の 漬け込む塩を 秤かけ

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(2017/11/23(木) 19:43)

 
20171122
午後から雨。

ヤーコンの収穫。
一株での出来としては、これまでで最大のもの。
驚いた。
オリゴ糖100%の健康食品です。
サラダ、炒め物、てんぷらなど万能です。

1122_20171122181920b27.jpg

この寒さ、早すぎないかい のうおのし

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(2017/11/22(水) 18:21)

 
20171121
朝は周りは真っ白。

畑の片付けで、思わぬ喜び。
枯草の中からかぼちゃがとれた。

1121_20171121163642fe7.jpg

うらなりの かぼちゃ抱えて ほくそ笑み

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(2017/11/21(火) 16:40)

 
20171120
雪です。

雪で畑作業をやめて、ビールの仕込み。
ラガーイーストで発酵させる。
低温で発酵するので、すっきりした仕上がりとなる。
週末には、9組の自ビール愛好会の仕込みがある。
新たに2組の方が参加して、広がっています。

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烏帽子岳 吹雪いて見えず 初冠雪

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(2017/11/20(月) 16:48)

 
20171119
うっすらと雪化粧。

畑の白菜も野沢菜も雪まみれです。
この間の寒さで、野沢菜もしんなりしてきて、周りでは漬物用に収穫する姿を見ます。
例年より早くネギや大根の収穫も行われています。
烏帽子岳も雪をかぶって真っ白です。
寒い晩秋です。

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畑も野も 雪化粧して 秋深し 

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ゆうだい21の予約注文の締め切りのお知らせ
沢山のご注文ありがとうございます。
今年は収量が少なく、予約がいっぱいとなりましたので注文を締め切ります。
来年は沢山収穫できるように頑張ります。

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(2017/11/19(日) 16:41)

 
20171118
冷たい雨。

午後には上がったので黙々と畑の片付け作業。

友人よりの贈り物が届いた。
「獄中で聴いたイエスタデイ」の著者との最近の交流で、米と海産物の物々交換をしている。
元気にしてるようだ。
世が世なら、チェ・ゲバラのように生きたかったと昔語っていた友人も堅気の老人になっている。

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米送り 海の香りの 包み来る

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(2017/11/18(土) 16:49)

 
20171117
朝は氷が張る寒さ。

大根も露出部分は凍り付くが、時間がたつと回復する。
面白い。
これが、収穫後だと回復しないで、細胞が破裂して透明感がでて、そのままとなる。
夏植えの大根がおわり、秋植えの大根は長雨で成長が遅く、まだ小さい。
夏植えの大根の残りを収穫して、酒かすと麹と塩、黒砂糖の床に漬け込む。
絶品の漬物となる。

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大根の 甘味感じる 丸かじり

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あさひがくしゅうひろば

友人と共同で、無料学習塾を開いて2月半たち、生徒は23名にもなり、大盛況です。
潜在的需要が高かったことを改めて知らさされる現状です。
最近では、こちらが提供する教材以外にも、生徒自らがパソコンで教材を品定めして、勝手にプリントアウトしたり、問題集をコピーしたりして、自分に適した教材で学習しています。
パソコンと複合プリンターは、生徒に自由に使わせている。
入力するためにローマ字も勉強するようになる。
良い雰囲気で生徒たちが楽しく学習している。
子供たちを教えることは、とても楽しく、風邪もひかないように元気で続けたい。



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(2017/11/17(金) 17:32)

 
20171116
午後ちらほら雪。

黒豆の収穫。
吊るして干してから、たたく。

白菜の漬物の準備。
少し干してから塩漬けにする。

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半切りの 白菜干して 桶洗い

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(2017/11/16(木) 16:19)

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